อาหารประจำชาติฟินแลนด์มีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลาย และพื้นฐานของอาหารประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและมีคุณภาพสูงจากการเติบโตและการผลิตในท้องถิ่น ได้แก่ นมและผลิตภัณฑ์จากนม เห็ดและผลเบอร์รี่ ปลาและคาเวียร์ เนื้อวัวและเนื้อกวาง ชาวฟินน์ระมัดระวังเกี่ยวกับระบบนิเวศน์ของประเทศของตน ดังนั้นจึงควรตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ วัฒนธรรมอาหารเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมของประเทศ หากคุณกำลังจะไปฟินแลนด์ อย่าลืมลองอาหารฟินแลนด์ประจำชาติ ซึ่งสะท้อนถึงบุคลิกที่สงบและมั่นคงของชาวเมืองซูโอมิ
มาติช
อาหารเรียกน้ำย่อยคาเวียร์นี้เสิร์ฟทุกที่ในฟินแลนด์ ฟินน์ใช้คาเวียร์ในวิธีที่ต่างไปจากที่เราเคยกินโดยสิ้นเชิง ทั้งกับแซนวิชหรือทาร์ต สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย Myati คาเวียร์ผสมกับหัวหอมสับละเอียดและครีมเปรี้ยว - ได้บางอย่างเช่นสลัดหรือแซนวิช ดังนั้นพวกเขาจึงปรุงไม่เพียง แต่คาเวียร์สีแดง (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ฯลฯ) แต่ยังรวมถึงปลาไวต์ฟิช, เบอร์บอท, หอก, vendace ในร้านอาหารบางแห่ง มี Myati เสิร์ฟเค้กข้าวไรย์
Kalakukko (กาลากุกโก)
อาหารฟินแลนด์แบบดั้งเดิมสามารถแปลได้ว่า "Fish Rooster" นี่คือพายแป้งข้าวไรย์ที่อร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ยัดไส้ด้วยปลา น้ำมันหมู หัวหอมและครีม ลักษณะเฉพาะของ "Fish Rooster" คืออบเป็นเวลานาน (3 ชั่วโมง) ที่อุณหภูมิต่ำ ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการอบอย่างดีและเพิ่มรสชาติให้สูงสุด กลิ่นหอมของเค้กนี้ลืมไม่ลง!
โลฮิเคตโต
หูที่หนาและหนาทำจากปลาแซลมอนที่สดที่สุดพร้อมครีม นี่คือคลาสสิก! ในรัสเซีย "Ukha ในภาษาฟินแลนด์" มักพบในเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหารในระดับต่างๆ แต่หลังจากลองซุปปลาในฟินแลนด์ คุณจะเข้าใจทันทีว่าความแตกต่างคืออะไร!
มักศลาตีกโก
หม้อปรุงอาหารตับแบบโฮมเมดนั้นชุ่มฉ่ำและน่าพอใจ ปรุงจากเนื้อวัวและตับไก่ ข้าวบาร์เลย์มุกหรือข้าว หัวหอม ครีม เครื่องเทศ และลูกเกด เนื้อสับสำหรับหม้อปรุงอาหารกลายเป็นของเหลว แต่ในระหว่างกระบวนการอบจะค่อยๆข้นขึ้นและได้ความสม่ำเสมอที่หนาแน่น เสิร์ฟมาซาลาติโกกับซอสลิงกอนเบอร์รี่
Poronpaisti และ Poronkäristys
เหล่านี้เป็นอาหารที่ทำจากเนื้อกวางแบบดั้งเดิม (poronliha ในภาษาฟินแลนด์) เนื้อกวางหนุ่มมีความนุ่มและหอมมาก นำไปทอด (Poronpaisti) หรือตุ๋นในหม้อเป็นเวลานาน (Poronkyaristius) เครื่องเคียงที่พบบ่อยที่สุดสำหรับเนื้อกวางคือมันบด และ lingonberries ขูดหรือแครนเบอร์รี่ขูดมักจะเสิร์ฟเป็นซอส
Leipäjuusto
สำหรับของหวาน คุณสามารถลอง Leipäuusto ชีสแลปแลนด์ที่ทำจากนมวัว มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวาน เสิร์ฟร้อนและต้องราดด้วยแยมคลาวด์เบอร์รี่ (สถานที่ท่องเที่ยวของฟินแลนด์ด้วย)
และนี่เป็นเพียงบางส่วนของสารพัดของฟินแลนด์ เพลิดเพลินกับการเดินทางทำอาหารของคุณ!