เมื่อได้เยี่ยมชม Abkhazia คุณต้องลองชิมผลไม้ผักชีสและอาหารท้องถิ่นจากทางใต้อย่างแน่นอนเพราะมีเพียงที่นั่นเท่านั้นที่คุณจะเข้าใจว่าอาหาร Abkhaz นั้นจัดทำขึ้นอย่างไร
คุณควรลองเนื้ออับคาเซียนอย่างแน่นอน เนื้อถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารจานนี้ด้วยซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศท้องถิ่น เมื่อพูดถึงเนื้อสัตว์เราไม่สามารถจำผลิตภัณฑ์ต่อไปได้ - ไวน์ Abkhaz ตามคำแนะนำของชาวท้องถิ่นควรซื้อเฉพาะในร้านค้าเท่านั้นและควรเริ่มต้นด้วยการชิมไวน์แดง แต่ถ้าคุณชอบสีขาวเป็นพิเศษ ที่นี่ก็มีมากมายเช่นกัน เพราะโรงงานผลิตไวน์ที่ตั้งอยู่ในซูกุมิมีชื่อเสียงในด้านคุณภาพสูง
อาหารประจำชาติอีกอย่างหนึ่งคือ hominy นี่คือโจ๊กข้าวโพดและหลายคนจะไม่ชอบมัน ข้าวต้มจืดมากจึงเสิร์ฟพร้อมชีสรมควัน
Khachapuri สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับชีสเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ได้กับเนื้อสัตว์ด้วย ไปลองอาหารจานนี้เลือกร้านกาแฟที่คุณจะต้องทำคชาปุรี คชาปุรีที่ปรุงสดใหม่มีรสชาติที่แตกต่างอย่างมากจากที่โกหกมาครึ่งวัน
ปลาเทราต์พบได้ในแม่น้ำในท้องถิ่นและเกือบทั้งหมด สุกทันทีหลังจับได้ ในร้านอาหารและร้านกาแฟมีบริการทอดและอบแม้ว่าปลาจะเหมือนกัน แต่อาหารก็มีรสชาติแตกต่างกันมาก หากคุณเป็นสาวกอาหารเพื่อสุขภาพ ควรสั่งปลาเทราท์อบในกระดาษฟอยล์ รสชาติจะไม่สดเหมือนของทอด แต่จะดูจืดชืดกว่า แต่จะดูเหมือนปลานึ่งสด
ชีสสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัยที่ตลาดท้องถิ่น แม้ว่าจะเรียกว่า "บ้าน" แต่ก็แทบจะไม่เป็นเช่นนั้น ชีสโฮมเมดแท้ๆจัดทำขึ้นในปริมาณเล็กน้อยสำหรับตัวเองเท่านั้นดังนั้นต้นทุนจึงสูงมาก เนื่องจากวัวไม่ได้ผลิตน้ำนมมากนักเนื่องจากสภาพอากาศในท้องถิ่น แต่ชีสในตลาดไม่ได้แย่ไปกว่าชีสโฮมเมดและคุ้มค่าที่จะลอง
